قهوة حب

قهوة حب

عدة انوع يستعمل في قهوة الحب

البيني من وادي يشبم

والذرة البيضاء من شمال اليمن

والبكرمن المنقعه

الصيف من الوديان
طبعا يستعمل نوع واحد وليس الجميع

البن – زنجبيل – وجلجل – وشمار –و شبرم –وسكر

طريقتها:

يحمسون الحب والجلجل في المحمس قليل

وبعد ذلك يسحق او يبشر الحب والجلجل والشمار والشبرم قليل على السفن

ويوضع في ابريق فيه ماء (كتلي) مدة 2ساعة على النار معتدله

وبعد ذلك يضاف البن والزنجبيل والسكر

وفيه العافية
ويكثر استعمال هذة القهوة في البيوت بعد وضع المرأة الحامل لادرار اللبن في الام

وكان البدو يلقون فوقها ملح لقل تواجد السكر

وبعضهم يفضل الملح الى الان

ومن الاقوال الماثوره

قال المعبسي حياة بوك انها زينه ملاقليل قصر ملحها